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【县长说茶】苍梧县政协党组副书记、副主席曾

人气: 发表时间:2021-01-24 10:04

  历史悠久,古代是朝廷贡品,专供皇室成员饮用;近代出口南洋,成为中国最大的侨销茶;到了现在,与云南普洱茶齐名,区域品牌公用价值逐年上升,排名黑茶类第三位。

  但你可知,六堡茶为什么叫六堡茶,历史上为何得以发展,这要从明朝开始说起。

  明朝以后,苍梧分为11个乡,乡下设堡、闸、洲、甲,而六堡隶属多贤管辖。因为苍梧茶叶以六堡的质量最优,所以对外皆称六堡茶。随着时间的推移,苍梧大部分的乡村名称包括多贤、四堡、五堡等都已经作废不用,唯有六堡,因茶以地名,地以茶传,六堡茶的名字一直沿用至今,且名扬四海。

  在宋元以前,中国的茶叶基本上按照产区来划分和品评茶类。当时的茶叶界名气最大的是长江流域江淮一带的茶品。岭南、福建、贵州等偏远地区的茶叶尚未广为人知,苍梧的茶叶基本上还属于“峒茶”之列,即乡间普遍的农产品一类,还上不了大雅之堂。

  自宋代开始,茶业中心开始南移,闽南茶、岭南茶因为质量优异而得到重视,开始兴起。苍梧作为岭南古郡,所产的茶质量上佳,自是使人另眼相看。再加上宋元以前的贡茶以团茶、饼茶为主,民间所饮用的散茶、末茶、粗老茶等等一概被称作草茶,不为士大夫阶层重视。

  进入明朝以后,由于朱元璋是草莽出身,一向喝惯草茶,朱元璋认为制造龙团凤饼“重劳民力”,于是颁旨“罢造龙团”,改进芽茶。朱元璋的这一做法,改变了中国的茶叶局面,由以前茶叶以制作工艺取胜的转变为工艺与茶叶并重,南方各地的茶类得以与以往的名品贡茶在同一起跑线上竞争,福建茶、岭南茶从此得以长足发展。

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  【县长说茶】苍梧县政协党组副书记、副主席曾庆梅作题为《六堡茶与乡村振兴》

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