服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

茶的种类有哪些?我国常见的八大品种介绍

人气: 发表时间:2020-11-12 16:13

  三农导语:茶叶源于中国,在中国有着悠久的历史,饮茶已经形成了一种文化。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康,茶被誉为“世界三大饮料之一”,在中国受到消费者的广泛喜爱,生活中茶社、茶馆不计其数,茶叶的销量也一直高居不下,对于种植者来说,种植茶树有着极高的经济效益。可是你了解茶的种类有哪些么?下面小编就来介绍一下中国的八大茶种。

  绿茶是我国产量最多的一种茶叶,在我国各省区均有种植生产,因其叶片及汤叶呈绿色而得名。中国著名的绿茶品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。绿茶具有香高、味醇、形美、耐泡等特点。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

  红茶是一种经过发酵后制成的茶。其叶片及汤呈红色。中国著名的红茶品种有安微祁红、云南滇红、湖北宜红等。红茶与绿茶最大的区别就在于制作方法的不同,制作红茶时不经杀青,使新鲜茶叶失去一部分水分,随后经过揉捻发酵加工而成。这时的茶中蕴含的多酚氧化,变成红色的化合物,这种化合物一部分可以与水相溶,另一部分则不可以,从而积累在叶片中,形成红叶。

  乌龙茶是一种经过半发酵的茶。其叶中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。其著名的品种有铁观音、大红袍、乌龙等,一般以产地的茶树命名。它的口感独特,既有红茶的醇厚,又比红茶更加涩味浓烈,既有绿茶的清爽,又没有一般绿茶的涩味,其香味浓烈,饮后唇齿留香,有提神、消食、解暑、醒酒等功效,为消费者所喜爱。

  白茶是一种不经发酵、亦不经揉捻的茶。其种类主要分为大白、水仙白、山白等,其中以银针白毫为最,其叶片遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇,主要产自福建福鼎县及政和县,为我国独有品种。加工白茶时无需炒、揉,只用将茶叶晒干或用文火烘干即可,使白色茸毛完整地保留下来。

  黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶的品种主要为湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶等等,其中以云南普洱茶为最,于古今中外久负盛名。

  黄茶属于发酵茶类,其制作方式与绿茶有相同之处,不过黄茶制作时多了一道闷堆工序,这个闷堆工序就是黄茶制作的特点与精髓所在。其主要品种主要有蒙顶黄芽、霍山黄芽等。在制作时,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。

  花茶是成品绿茶之一,由香花放进茶胚中窖制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。其中苏州的茉莉花茶是花茶中的名品,其茶汤醇厚、香味浓烈,是很多饮茶人喜爱的茶类。

  砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,主要销售边疆、牧区等地。

  小编提醒:以上就是生活中常见的八大茶类的品种介绍,了解这些品种茶类的特点及口味,相信可以帮助大家在购买茶叶时有更多的选择。

本文TAG:冠亚app