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安溪首届“十佳青年制茶能手”大赛圆满落幕

人气: 发表时间:2020-09-01 11:15

  闽南网10月15日讯 9月底,首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛在福建安溪茶叶新乡龙涓的茶驿站水云波落幕。与以往制茶赛事不同的是,本次大赛的参赛者全部是80后甚至90后的年轻人。历经层层选拔,代表全县24个乡镇的29名制茶能手从全县35万名涉茶青年人中脱颖而出,比肩竞技,各自炒制美好观音韵。

  “采、摇、炒、揉、焙,每个步骤都要跟紧,不能闪失。”来自龙涓乡的选手陈水明,做起茶来干净利落,谈起茶来有条不紊,俨然“少年老茶师”。活动现场,不少90后的青年制茶师身影穿梭其间,安溪茶业职业技术学校的杨翟树,是所有参赛选手中最年轻的一位,1997年出生的他今年只有18岁,“在制茶方面我是地地道道的小字辈,参赛对我来说更多的是来学习。”

  “茶产业发展,茶叶制作技术的传承是至关重要的一环。如何保护传承国家级非物质文化遗产安溪铁观音传统制作技艺,重点任务则落在青年制茶能手的培养与带动上。”安溪县委常委、组织部长苏松炎表示,通过活动举办,引导更多茶乡青年学习、钻研制茶技术,保护传承国家级非物质文化遗产安溪铁观音(乌龙茶)传统制作技艺。

  据悉,安溪全县115万人口中,青年人口近40万,其中,有超过35万的青年人涉足茶产业,活跃在茶叶种植、加工、销售及茶旅游、茶配套等茶产业链各个环节上,在成为安溪茶产业发展重要生力军的同时,也努力实现属于自己的茶产业“青年梦”。

  “安溪铁观音这一国家非遗制茶技艺十分需要有青年继承人。”本次活动策划人、发起人安溪团县委副书记蔡雅娟介绍,安溪县历来注重茶业专业技术人才,以中青年为主角,结合茶王赛事、专题讲座、专业技术资格考核等形式,并通过举办青年茶赛事、创建青年茶基地、巩固青年茶宣传等,号召全县80后、90后茶乡青年纷纷扛起振兴“中国乌龙茶(名茶)之乡”责任,力促安溪茶产业永续发展、活力发展。(海都记者 赵晶)

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